ライスピザ

材料 (2人分)

• ベーコン (120g)
• キャベツ (150g)
• 玉ねぎ (1/2個)
• ピーマン (1個)
• ツナ缶 (60g)
• トマトの水煮(カットタイプ) (100g)
• 塩 (小さじ1/2)
• バージンオリーブ油 (大さじ1)
• ご飯 (300g)
• ピザ用チーズ (120g)
• オレガノ(乾) (小さじ1)
• タバスコ (適量)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. ベーコンは5mm幅に切り、キャベツは粗みじん切りにする。
2. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは3mm幅の輪切りにし、ツナ缶は油をきる。
3. トマトの水煮、分量の塩とバージンオリーブ油を混ぜ合わせる。
4. ホットプレートを250度に熱し、バージンオリーブ油適量を入れてベーコンを炒め、玉ねぎ、キャベツを加えて塩、こしょうをし、しんなりするまで炒める。
5. (4)にご飯を加え、混ぜて平らに広げ、ピーマン、ツナ、(3)をのせ、200度で3分焼く。
6. (5)にピザ用チーズ、オレガノを加え、蓋をしてチーズを溶かし、タバスコをふる。