たらのフライ　ガリマヨネーズ

材料 (2人分)

• たら (4切れ(240g))
• 小麦粉 (適量)
• 卵 (1個)
• パン粉 (適量)
• ベビーリーフ (適量)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• 揚げ油 (適量)

ガリマヨネーズ

• マヨネーズ (60g)
• しょうがの甘酢漬け (40g)
• パセリ(みじん切り) (大さじ1)
• ディル(みじん切り) (小さじ2)
• おろしにんにく (1/4片分)

作り方

1. ガリマヨネーズのしょうがの甘酢漬けとディルはみじん切りにする。
2. マヨネーズ、(1)、パセリのみじん切り、おろしにんにくを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
3. たらに塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で揚げる。
4. 器にたらとベビーリーフを盛り、(2)のソースを添える。