あまから生姜ごはん

材料 (2人分)

• しょうが (150g)
• 豚ひき肉 (50g)
• 酒 (大さじ2)
• みりん (大さじ3)
• しょうゆ (大さじ3)
• 砂糖 (大さじ1/2)
• ご飯 (2合分)
• ごま油 (適量)

作り方

1. しょうがは皮をむき、2mm角、3cm長さのせん切りにし、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
2. フライパンにごま油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、火が通ったらしょうがを加えてサッと炒め、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで混ぜながら約6分煮る。
3. (2)をご飯に混ぜ、器に盛る。