じゃがいものパン屋さん風

材料 (2人分)

• じゃがいも (4個(240g))
• 青ねぎ (50g)
• アンチョビー (2枚)
• タイム(生) (4枝)
• ブイヨン (100ml)
• 小麦粉 (大さじ1/2)
• バター (20g)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バター (適量)

作り方

1. じゃがいもは2mm厚さの輪切りにする。
2. タイムは葉を摘み、青ねぎは小口切りにする。
3. フライパンにバター10gを熱し、弱火でアンチョビーを潰すように炒め、香りが出たら青ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
4. グラタン皿にバターを薄く塗って小麦粉をふり、じゃがいもの半量を広げ、(3)をのせ、残りのじゃがいもを広げる。
5. ブイヨンに塩、こしょうをして(4)に入れ、タイムとバター10gを散らし、180度のオーブンで30分焼く。
6. (5)を器に盛る。