たこのミントマヨネーズ和え

材料 ((2人分))

• ゆでだこ (200g)
• いんげん (30g)
• セロリ (30g)
• 塩 (適量)
• ごま油 (適量)

ミントマヨネーズ

• ミント(生) (6g)
• マヨネーズ (大さじ3(35g))
• 塩 (小さじ1/5)
• 砂糖 (小さじ2)
• 牛乳 (小さじ1)

作り方

1. たこは薄切りにする。
2. いんげんは3等分に切り、セロリは薄切りにする。
3. いんげんは塩を加えた熱湯でゆで、取り出す直前にセロリを加えて一緒に取り出し、水気を取る。
4. ミントマヨネーズのミントの葉を摘んで粗みじん切りにし、塩、砂糖を牛乳で溶かし、マヨネーズを混ぜて加える。
5. ボウルにたこ、いんげん、セロリを入れ、塩とごま油適量で下味をつけ、(4)で和えて器に盛る。