さんまのグリエ

材料 (2人分)

• さんま (2尾)
• ナンプラー (50ml)
• 砂糖 (小さじ1)
• タイム(生) (4枝)
• 玉ねぎ (1個)
• マヨネーズ (大さじ2)
• ケチャップ (小さじ2)
• 牛乳 (大さじ1 1/3)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)

作り方

1. さんまはうろこを取って水で洗い、水気を取って頭を落とし、半分に切る。
2. タイムの葉をちぎり、ナンプラー、砂糖と合わせ、ビニール袋にさんまと共に入れ、10分置く。
3. 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を取る。
4. (2)を魚焼きグリルで焼く。
5. ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、牛乳を合わせ、塩、こしょうで味を調える。
6. さんまを取り出して器に盛り、玉ねぎを添え、(5)のソースをかける。