さんまのグリエ
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簡単スピードメニュー

材料 (2人分)
- さんま (2尾)
- ナンプラー (50ml)
- 砂糖 (小さじ1)
- タイム(生) (4枝)
- 玉ねぎ (1個)
- マヨネーズ (大さじ2)
- ケチャップ (小さじ2)
- 牛乳 (大さじ1 1/3)
- 塩 (適量)
- こしょう (適量)
作り方
- さんまはうろこを取って水で洗い、水気を取って頭を落とし、半分に切る。
- タイムの葉をちぎり、ナンプラー、砂糖と合わせ、ビニール袋にさんまと共に入れ、10分置く。
- 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を取る。
- (2)を魚焼きグリルで焼く。
- ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、牛乳を合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- さんまを取り出して器に盛り、玉ねぎを添え、(5)のソースをかける。
ポイント
さんまは10分漬け込む。さんまは焼き色をしっかりつける。