うなぎバーガー

材料 (2人分)

• うなぎの蒲焼き (1尾)
• スライスチーズ (4枚)
• トマト (1個)
• レタス (3枚)
• 玉ねぎ (小1/2個)
• ピクルス (60g)
• マヨネーズ (大さじ2)
• 牛乳 (大さじ1/2)
• マスタード (少量)
• バンズ(ハンバーガー用パン) (2個)
• フライドポテト (適量)
• 塩 (適量)

作り方

1. うなぎの蒲焼きは4等分に切る。
2. 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気をきり、ピクルスは2mm厚さの輪切りにし、トマトは1cm厚さの輪切りにして塩をし、レタスは食べやすい大きさに切る。
3. マヨネーズを牛乳でのばす。
4. バンズを横半分に切り、切った面に焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。
5. クッキングシートを敷いた耐熱皿にうなぎを置き、スライスチーズをのせ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
6. バンズにマスタードを塗り、ピクルス、レタス、トマト、うなぎ、玉ねぎ、マヨネーズ、トマト、ピクルス、うなぎ、玉ねぎ、マヨネーズの順に置いて挟み、器に盛り、フライドポテトを添える。