BLTチキン

材料 (2人分)

• 鶏もも肉 (1枚)
• ベーコン (2枚)
• スライスチーズ (2枚)
• レタス (1/4個)
• トマト(輪切り) (2枚)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. 鶏もも肉は半分に切って塩、こしょうし、フライパンにバージンオリーブ油適量を強火で熱し、皮目から入れて焼きはじめ、弱火にして皮目がパリッとするまで焼く。
2. レタスは食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは半分に切る。
3. (1)の空いたスペースにベーコンを置き、その上に鶏肉を裏返してのせ、同じ時間焼く。
4. 鶏肉に火が通ったら、トマト、スライスチーズをのせ、蓋をしてチーズを溶かす。
5. 器にレタスを敷き、(4)をのせる。