アボカドと鯛のレモン風味

材料 (2人分)

• たい(刺身用) (1/4尾(150g))
• ミニトマト (4個)
• アボカド (1個)
• 長いも (50g)
• レモン (1個)
• しょうが(細切り) (5g)
• 黒こしょう(粗びき) (小さじ1/3)
• 塩 (適量)

たいの下味

• 塩 (小さじ1/4)
• ごま油 (小さじ1 1/2)

作り方

1. たいは1cm角に切る。
2. ミニトマトは8等分に切り、アボカドと長いもは7mm角に切る。
3. レモンは半分に切って半分は絞り、残りは皮をむいて果肉を粗く刻む。
4. たいにたいの下味の塩、ごま油をまぶして下味をつけ、ミニトマトを混ぜる。
5. ボウルにアボカドと長いもを入れ、塩少量と黒こしょうで味をつけ、レモンの果肉、レモン汁小さじ2を加えて混ぜる。
6. 器に(4)を盛り、しょうがの細切りを散らし、(5)をのせる。