レタスの煮込み　グリンピース添え

材料 (2人分)

• レタス (1/2個)
• ベーコン (30g)
• 玉ねぎ (80g)
• じゃがいも (160g)
• グリンピース (100g)
• ブイヨン (400ml)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. レタスは4等分のくし形に切って洗う。
2. ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは8mm角に切り、じゃがいもは1cm角に切る。
3. フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、ベーコンを中火で炒め、玉ねぎを加えて塩をして炒め、しんなりしたらじゃがいも、グリンピース、ブイヨン、塩、こしょうを加え、やわらかくなるまで煮る。
4. じゃがいもに火が通ったら、レタスを加えて軽く火を通し、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、バージンオリーブ油をふる。