豚肉のBBQソース

材料 (2人分)

• 豚肩ロース肉(とんかつ用) (2枚)
• 玉ねぎ(みじん切り) (1/4個)
• にんにく(みじん切り) (1/2片)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

バーベキューソース

• とんかつソース (大さじ2)
• トマトケチャップ　 (大さじ2)
• 白ワイン (大さじ2)
• はちみつ (大さじ1)
• タバスコ (小さじ1)
• オレガノ(乾) (小さじ1)

作り方

1. 豚肩ロース肉は両面の筋を切る。
2. ボウルでバーベキューソースのとんかつソース、トマトケチャップ、白ワイン、はちみつ、タバスコ、オレガノを混ぜ合わせる。
3. 豚肩ロース肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、中火で焼いて取り出す。
4. (3)のフライパンに玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒め、(2)を入れて軽く煮つめ、味を調える。
5. (4)に豚肉を戻し入れてからめ、器に盛る。