かきとベーコンのピラフ

材料 ((2人分))

• かき (110g)
• ベーコン(かたまり) (60g)
• 玉ねぎ (50g)
• パプリカ(赤) (1/2個)
• 大根 (60g)
• 米 (1カップ)
• ブイヨン (300ml)
• ローズマリー(生) (1/2枝)
• 塩 (適量)
• こしょう (適量)
• バージンオリーブ油 (適量)

作り方

1. カキは水で洗う。
2. 大根、ベーコン、玉ねぎ、パプリカは1角に切る。
3. フライパンにバージンオリーブ油少量を熱してベーコンを中火で炒め、玉ねぎを加えてサッと炒め、パプリカ、大根を加えて炒め、ブイヨンを加え、沸いてきたら、塩、こしょうで味を調える。
4. 米を洗わずに炊飯器に入れ、(3)を加え、かき、ローズマリーを入れて炊く。
5. (4)を器に盛る。