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ペンネのチーズソース

放送 チーズたっぷりメニュー
ペンネのチーズソース

材料 ((4人分))

  • ペンネ (320g)
  • パルメザンチーズ(粉)  (50g)
  • ゴルゴンゾーラチーズ (50g)
  • 生クリーム (1カップ)
  • パセリ(みじん切り) (小さじ1)
  • レモン汁 (小さじ1/2)
  • 塩 (適量)
  • コショウ (適量)

作り方

  1. たっぷりの熱湯に約1%の塩を加え、ペンネをゆでる。
  2. ゴルゴンゾーラチーズは1cm角に切る。
  3. ペンネがゆで上がる直前にフライパンに生クリームを入れて中火で温め、ゴルゴンゾーラチーズとパルメザンチーズを加えて溶かす。
  4. (3)にペンネを加えて弱火にし、パセリのみじん切り、レモン汁を加えて和え、塩、コショウで味を調え、器に盛る。

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