カマンベールの春巻き
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体にいいごちそう・カルシウム

材料 ((4人分))
- カマンベールチーズ (100g)
- 鶏ひき肉 (200g)
- 塩 (小さじ1/2)
- コショウ (適量)
- タマネギ(みじん切り) (大さじ4)
- パセリ(みじん切り (大さじ1)
- ニンニク(みじん切り) (1/2片)
- アンチョビー (3枚)
- 春巻きの皮 (12枚)
- 揚げ油 (適量)
のり(A)
- 水 (大さじ2)
- 小麦粉 (大さじ2)
作り方
- カマンベールチーズは12等分に切り、アンチョビーは4等分の棒状に切る。
- のり(A)の水と小麦粉を混ぜ合わせる。
- ボウルに鶏ひき肉を入れ、分量の塩、コショウを加えて粘りが出るまで混ぜ、タマネギとパセリ、ニンニクのみじん切りを加えてさらに混ぜる。
- 春巻きの皮に(3)、アンチョビー、カマンベールチーズをのせ、フチに(2)ののりをつけて巻く。
- (4)を180度の揚げ油で色よく揚げ、取り出して器に盛る。
ポイント
鶏ひき肉は粘りが出るまでしっかり混ぜる。春巻きは180度の高めの温度で揚げる。