豚ばら肉とキャベツの蒸し焼き

材料 ((4人分))

• 豚バラ肉(薄切り) (200g)
• キャベツ (400g)
• 水菜 (200g)
• ショウガ (10g)
• 水 (1/4カップ)
• マヨネーズ (50g)
• ブイヨン (大さじ2)
• 塩 (適量)
• コショウ　 (適量)
• ヴァージンオイル (適量)

作り方

1. 豚バラ肉は10cm長さくらいに切る。

2. キャベツは5cm角に切り、水菜は5cm長さに切り、ショウガは細切りにする。

3. フライパンにヴァージンオイルを入れて、キャベツ、水菜、豚バラ肉、ショウガの順に、それぞれ塩、コショウをしながら重ね、分量の水を入れ、蓋をして強火にかけ、沸騰すれば弱火にして約10分火を通す。

4. マヨネーズにブイヨンを加えて塩、コショウし、混ぜ合わせる。

5. (3)を器に盛り、(4)のソースをかける。