キムチのふわとろ焼き

材料 ((4人分))

• 白菜キムチ (200g)
• 豚バラ肉(薄切り) (150g)
• 長イモ (50g)
• 卵 (3個)
• しょうゆ (小さじ2)
• 青ネギ(小口切り) (2本)
• カツオ節 (適量)
• ゴマ油 (適量)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

作り方

1. 白菜キムチは2cmくらいに切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
2. 卵をよく溶きほぐし、長イモをすりおろして加え、しょうゆを混ぜ合わせる。
3. フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を入れて、塩、コショウをして中火で炒め、白菜キムチを加える。
4. (3)のキムチの水気がとんだら、(2)の卵を加えて手早くかき混ぜ、半熟になったら青ネギの小口切りを加え、器に盛ってカツオ節をふる。