和風ビビンバ

材料 ((4人分))

• 納豆 (3パック(135g))
• しょうゆ (大さじ1)
• 酒 (小さじ2)
• 練りカラシ (小さじ1/2)
• チリメンジャコ (25g)
• 白菜キムチ (150g)
• 野沢菜漬け (100g)
• トマト (1個)
• 卵黄 (3個)
• 青ネギ(小口切り) (2本)
• 煎りゴマ (大さじ2)
• 刻みのり (適量)
• ご飯 (800g)

作り方

1. 納豆にしょうゆ、酒、練りカラシを混ぜる。
2. 白菜キムチは3cm長さ、2cm幅に切り、野沢菜漬けは小口に刻み、トマトは縦半分に切って縦に2mm厚さに切る。
3. フライパンにチリメンジャコ、ご飯を広げ、納豆、白菜キムチ、野沢菜漬け、トマト、卵黄をのせ、中火にかけて約3分焼く。
4. (3)がパチパチと音がしたら、青ネギの小口切り、煎りゴマをふって全体を混ぜ合わせ、再び音がしてきたら器に盛り、刻みのりをのせる。