ひよこ豆とチョリソの煮込み

材料 ((4人分))

• ひよこ豆の水煮 (300g)
• チョリソ (10本(250g))
• タマネギ (1個)
• ニンニク(みじん切り) (1片)
• パプリカ(パウダー) (大さじ1)
• トマトの水煮(カットタイプ) (300g)
• ブイヨン (1/2カップ)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)
• ヴァージンオイル (適量)

作り方

1. チョリソは斜め半分に切り、ひよこ豆は水をきる。
2. タマネギは薄切りにする。
3. フライパンにヴァージンオイルを入れ、ニンニクのみじん切りとタマネギをしんなりするまで中火で炒め、ひよこ豆とチョリソを加えて炒める。
4. (3)にパプリカを入れ、トマトの水煮、ブイヨンを加え、豆がやわらかくなるまで5〜10分煮る。
5. (4)の味をみて、塩、コショウで味を調え、器に盛る。