豚肉のオレンジ風味

材料 ((4人分))

• 豚肩ロース肉(薄切り) (350g)
• タマネギ (1個(150g))
• 油 (適量)

味つけ調味料(A)

• しょうゆ (大さじ3)
• コショウ (適量)
• 酒 (大さじ1)
• マーマレード (大さじ3)
• ニンニク(みじん切り) (大さじ1)
• ショウガ(みじん切り) (大さじ1)

作り方

1. 豚肩ロース肉は半分に切ってほぐし、タマネギは3mm幅の半月切りにしてほぐす。
2. ボウルに味つけ調味料Aのマーマレード、ニンニクとショウガのみじん切り、しょうゆ、コショウ、酒を合わせ、豚肉を入れて下味をつける。
3. 鍋に油を熱して(2)を炒め、豚肉に8割火が通ったらタマネギを加えて炒め、しんなりして全体に火が通ったら、器に盛る。