焼肉の炊き込みご飯

材料 ((4人分))

• 牛肉(切り落とし) (200g)
• 焼肉のたれ (大さじ4)
• シメジ (150g)
• ニンジン (1/4本)
• 青ネギ(小口切り) (4本)
• 米 (3合)
• めんつゆ(ストレート) (1 1/2カップ)
• 水 (2カップ)
• 七味唐辛子 (適量)
• 油 (適量)

作り方

1. 牛肉に焼肉のたれをまぶして5分置く。
2. シメジは小さくほぐし、ニンジンは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。
3. ボウルにめんつゆと水を合わせ、炊飯器の洗い米に加える。
4. フライパンに油を熱して牛肉を焼き、シメジ、ニンジンをしんなりするまで炒め、(3)に加えて炊く。
5. (4)に青ネギの小口切りを混ぜて器に盛り、七味唐辛子をふる。