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チーズチキンカツ

放送 乳製品を使って
チーズチキンカツ

材料 ((4人分))

  • 鶏胸肉(皮なし) (4枚)
  • パルメザンチーズ(粉) (大さじ6(30g))
  • 卵 (2個)
  • パン粉 (適量)
  • バター (30g)
  • ベビーリーフ (適量)
  • 塩 (適量)
  • コショウ (適量)
  • ヴァージンオイル (適量)
  • 油 (適量)

作り方

  1. 鶏胸肉は厚い部分が半分になるように切り開き、包丁の峰でたたく。
  2. (1)に塩、コショウをし、パルメザンチーズを全面にふりかけてしっかり押さえ、溶き卵、パン粉の順につける。
  3. フライパンに油とバターを熱し、泡が出てきたら(2)を入れ、中火で約5分、両面を色よく焼く。
  4. ベビーリーフに塩、コショウ、ヴァージンオイルをふって和え、器に(3)と共に盛り、お好みでレモンを添える。

その他のレシピ

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