スパゲッティ・ナポリタン

材料 ((4人分))

• スパゲッティ (320g)
• ベーコン(薄切り) (100g)
• ピーマン (4個)
• タマネギ (1個)
• ニンニク (1片)
• 砂糖 (小さじ1)
• ウスターソース (小さじ1)
• トマトケチャップ (1/2カップ)
• ヴァージンオイル (適量)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

作り方

1. ベーコンは1cm幅に切り、ピーマンは種を取って5mm幅に切り、タマネギは薄切りにし、ニンニクは半分に切って芽を取り、叩きつぶす。
2. たっぷりの熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
3. フライパンにヴァージンオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら、ベーコンを入れて炒め、タマネギを加えて炒め、ピーマン、砂糖、ウスターソースを加えて炒め、塩、コショウをして全体にからめる。
4. 2人分ずつ作る。(3)にゆで上がったスパゲッティを加えて炒め、ケチャップを加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。