ピーマンのスープ煮

材料 ((4人分))

• ピーマン (12個(240g))
• 赤ピーマン (2個(80g))
• ロースハム (1枚)
• 油 (適量)

味つけ調味料(A)

• 酒 (大さじ1)
• スープ (2カップ)
• 塩 (小さじ2/3)
• コショウ (適量)
• 水溶きカタクリ粉 (適量)
• バター (5g)

作り方

1. ピーマンと赤ピーマンは、5mm幅の半月切りにし、ロースハムはみじん切りにする。
2. 鍋に油を熱し、2色のピーマンを強火で炒め、味つけ調味料Aの酒、スープ、塩、コショウ、ロースハムを加えて約2分煮る。
3. (2)に水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、バターを加えて仕上げ、器に盛る。