えびリゾット

材料 ((4人分))

• エビピラフ(冷凍) (1袋(430g))
• 水 (1 1/4カップ)
• バター (40g)
• パルメザンチーズ(粉) (20g)
• パセリ(みじん切り) (大さじ1)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

作り方

1. 鍋に分量の水を沸かし、ピラフを冷凍のまま入れて中火で煮立てる。
2. バターは3〜4等分に切る。
3. ピラフが水を吸ったら、弱火にして塩、コショウし、バターを混ぜ、火を止めてパルメザンチーズとパセリのみじん切りを加え、器に盛る。