豚肉のスパイス焼き
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豚肉メニュー

材料 ((4人分))
- 豚肉(こま切れ) (600g)
- ガラムマサラ (小さじ1/2)
- チリペッパー (小さじ1/2)
- 塩 (小さじ1/2)
- ベビーリーフ (適量)
- フレンチドレッシング (適量)
- トマトケチャップ (適量)
- スイートチリソース (適量)
- オリーブ油 (適量)
作り方
- ボウルに豚肉のこま切れを入れ、ガラムマサラ、チリペッパー、塩を加えてしっかり混ぜ、手にオリーブ油を塗り、12等分してソーセージくらいの大きさにまとめる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を中火弱で焼く。
- 器にドレッシングで和えたベビーリーフと(2)を盛り、ケチャップとスイートチリソースを添える。
ポイント
豚肉のこま切れはまとまるまでしっかり混ぜる。スパイスが入っていると焦げやすいので、火加減に注意。