新玉ねぎのレンジ・ロースト

材料 ((4人分))

• 新タマネギ (4個(600g))
• 生ハム (4枚)
• アンチョビー (4枚)
• ニンニク(みじん切り) (3片)
• ヴァージンオイル (1/4カップ)
• 水 (大さじ2)
• フランクフルトソーセージ (4本)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

作り方

1. 新タマネギは1個ずつラップで包み、600Wの電子レンジに7分かけ、ラップをしたまま1分置く。
2. フライパンにアンチョビーとニンニクのみじん切り、ヴァージンオイルを入れて火にかけ、弱火でゆっくり火を通し、分量の水を入れて混ぜ、濃度をつけて味を調える。
3. 熱湯でフランクフルトソーセージをゆで、取り出して半分に切る。
4. 新タマネギは半分に切って器に盛り、ソーセージと生ハムを添え、(2)をかける。