あじのスパイス焼き

材料 ((4人分))

• アジ(三枚におろしたもの) (4匹分)
• レモン (1個)
• つけ合わせ (レタス、プチトマト、フライドポテトなど) (適量)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

衣(A)

• ヨーグルト (200g)
• 油 (大さじ1/2)
• おろしショウガ (5g)
• おろしニンニク (5g)
• パプリカパウダー (小さじ1)
• クミンパウダー (小さじ1)
• コリアンダーパウダー (小さじ1)
• チリパウダー (小さじ1/2)
• ターメリック (小さじ1/2)

作り方

1. アジは骨を抜く。
2. ボウルに衣Aのヨーグルト、油、おろしたショウガとニンニク、パプリカパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー、ターメリックを入れて混ぜ合わせる。
3. アジに塩、コショウをし、(2)の衣を全体につけてプレートに並べ、220度のオーブンに入れ、表面が乾くまで約10分火を通す。
4. アジを器に盛り、クシ形に切ったレモンとつけ合わせを添える。