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ローストチキン

放送 パーティー料理
ローストチキン

材料 ((4人分))

  • 鶏骨つきもも肉 (4本(1本約350g))
  • ジャガイモ (300g)
  • ローズマリー (4本)
  • バター (10g)
  • マスタード (適量)
  • クレソン (適量)
  • 塩 (適量)
  • コショウ (適量)
  • 油 (適量)

作り方

  1. 鶏骨つきもも肉は、皮を下にして骨に沿って切り込みを入れる。
  2. 鶏肉に塩、コショウし、フライパンにバターと油を熱し、ローズマリーと共に皮目から入れ、両面に焼き色をしっかりつける。
  3. ジャガイモは3cmくらいの大きさに切る。
  4. プレートにクッキングシートを敷き、鶏肉、ジャガイモ、ローズマリーを並べ、200度のオーブンに入れ、20〜30分焼く。
  5. 鶏肉とジャガイモを器に盛り、マスタードとクレソンを添える。

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