ベシャメル・フォンデュ

材料 ((4人分))

• ホワイトソース (2缶(580g))
• 牛乳 (3/4カップ)
• 白ワイン (1/4カップ)
• 溶けるタイプのチーズ (100g)
• ブロッコリー (1株)
• ジャガイモ (1個)
• ニンジン (1本)
• ソーセージ (8本)
• バゲット (1/2本)
• 塩 (適量)

作り方

1. 熱湯でソーセージをゆでて取り出し、同じ湯に塩を加えて一口大に分けたブロッコリーをゆでて取り出す。
2. ソーセージは半分の長さに切り、ジャガイモとニンジンは一口大に切って塩ゆでし、バゲットは一口大に切る。
3. 鍋に白ワインを入れて火にかけ、アルコール分をとばし、ホワイトソースを入れて混ぜながら温め、温まってきたら牛乳を加えて混ぜる。
4. 鍋に溶けるタイプのチーズを加え、溶けたらそれぞれの食材をからめていただく。