ふぅふぅシーフードグラタン

材料 ((4人分))

• ホタテ貝柱 (4個)
• シーフードミックス (200g)
• マッシュルーム (80g)
• 白ワイン (1/4カップ)
• バター (20g)
• ホワイトソース (500g)
• 溶けるタイプのチーズ (40g)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)
• バター (適量)

作り方

1. ホタテ貝は縦に4等分に切り、マッシュルームは3mm厚さに切る。
2. ホタテに塩、コショウをし、フライパンにバターを熱して焼き、凍ったままのシーフードミックスを加えて炒める。
3. (2)にマッシュルームを加えて炒め、白ワインを入れてアルコール分をとばし、ホワイトソースを加え、味をみて調える。
4. 耐熱皿にバターを塗り、(3)を移し入れ、チーズをふってオーブンに入れ、焼き色がつくまで焼く。