牛もも肉のサラダ

材料 ((4人分))

• 牛もも肉(8mm厚さ) (300g)
• トマトケチャップ (大さじ2)
• カレー粉 (小さじ1)
• 黒コショウ (大さじ1)
• 塩 (小さじ2)
• ハチミツ (大さじ1)
• キュウリ (2本)
• トマト (2個)
• 白ワイン酢 (大さじ3)
• ヴァージンオイル (大さじ2)
• 塩 (適量)
• 黒コショウ (適量)
• オリーブ油 (適量)

作り方

1. ボウルにトマトケチャップ、カレー粉、黒コショウ、塩、ハチミツを合わせ、牛もも肉にからめる。
2. キュウリは8mm厚さの斜め切りにし、トマトは種を取って2cm角に切る。
3. ボウルにキュウリ、トマトを入れ、塩、黒コショウ、白ワイン酢、ヴァージンオイルを混ぜ合わせる。
4. フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉の両面を強火で焼き、器に(3)のサラダと共に盛る。