グリーンピースの煮込み

材料 ((4人分))

• グリーンピース(冷凍) (500g)
• ベーコン (50g)
• タマネギ (40g)
• レタス (1/2個)
• ブイヨン (1 1/2カップ)
• バター (30g)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

作り方

1. ベーコンは1cm幅に切り、レタスは1cm幅に切り、タマネギは縦に薄切りする。
2. 鍋にバター10gを熱し、弱火でベーコンを炒め、タマネギを加えてしんなりするまで炒め、凍ったグリーンピースを加えてさらに炒める。
3. (2)にブイヨンを加えて塩、コショウをし、弱火で約5分煮る。
4. (3)にレタスを加えてサッと火を通し、残りのバターを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調え、器に盛る。