お手軽牛丼

材料 ((4人分))

• 牛バラ肉(薄切り) (350g)
• 長ネギ (1本)
• キャベツ (1/4個(250g))
• ポテトチップス (適量)
• おろしワサビ (適量)
• ご飯 (適量)
• 油 (適量)

漬けダレ(A)

• 酒 (大さじ1)
• みりん (大さじ6)
• しょうゆ (大さじ4)
• ガーリックパウダー (適量)

作り方

1. 牛バラ肉は3cm幅に切る。
2. 漬けダレAの酒、みりん、しょうゆ、ガーリックパウダーを合わせ、牛肉にもみ込んで10分置く。
3. 長ネギは粗みじんに切り、キャベツはせん切りにする。
4. (2)の牛肉をザルに取って汁気をきり、油少量を熱したフライパンに入れ、強火でサッと焼き、漬けダレを2回に分けて加えてからめ、長ネギを加える。
5. 器にご飯を盛り、キャベツ、ポテトチップスを砕いて散らし、上に(4)を盛り、おろしワサビを添える。