豚肉とキャベツのキムチ炒め

材料 ((4人分))

• 豚ロース肉(薄切り) (200g)
• キャベツ (300g)
• ピーマン (3個)
• キムチ(みじん切り) (100g)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)
• 油 (適量)

炒め調味料(A)

• 酒 (大さじ1)
• しょうゆ (大さじ2)
• ゴマ油 (小さじ1)

作り方

1. 豚ロース肉は2等分に切る。
2. キャベツは芯を取って5cm角に切り、ピーマンは種を取って一口大に切る。
3. 油適量で(1)の豚肉を炒め、塩、コショウし、キムチのみじん切りを加えてさらに炒める。
4. (3)に(2)のキャベツとピーマンを加えてさらに炒め、炒め調味料Aの酒、しょうゆ、ゴマ油を加えながら、強火で炒め合わせ、器に盛る。