みょうが御飯

材料 ((4人分))

• ミョウガ (8個)
• ベーコン(薄切り) (2枚)
• アサツキ (1束)
• 米 (3カップ)
• ナンプラー (小さじ2)
• バター (20g)
• 塩 (少量)

作り方

1. 米は洗ってしばらくザルに上げ、水加減をして炊く。
2. ミョウガは縦半分に切って小口に切り、アサツキは1cm長さに切り、ベーコンは細切りにする。
3. フライパンにバターと(2)のベーコンを入れて炒め、香ばしくなればナンプラーと塩少量で味を調え、ミョウガを加えてサッと炒める。
4. 炊き上がったご飯に、(2)のアサツキ、(3)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。