大根キムチの焼肉巻き

材料 ((4人分))

• 牛ロース肉(薄切り) (600g)
• 長ネギ (3本)
• カクテキ (300g)
• アサツキ (3束)
• ニンニク (4片)
• 煎りゴマ (大さじ4)
• コチュジャン (大さじ2)
• ゴマ油 (大さじ4)
• 塩 (適量)

作り方

1. ニンニクは薄切りにし、分量のゴマ油でカリカリに炒めて取り出す。
2. カクテキは細かく刻み、長ネギは4cm長さの針切りにし、アサツキは4cm長さに切る。
3. (1)のニンニクは粗く砕き、(2)のカクテキ、塩、煎りゴマ、コチュジャン、ニンニクを炒めたゴマ油を混ぜ、(2)の長ネギ、アサツキと合わせる。
4. 食卓でホットプレートを熱し、牛肉をサッと焼いて塩を薄くふり、(3)を巻き包んで食べる。