石焼きカレー&勝手にチャーハン

材料 (☆ 『石焼きカレー』)

• (1人分) ()
• ご飯 (250g)
• レトルトカレー (1袋)
• スライスチーズ(溶けるタイプ) (3本)
• トマト (1個)
• パセリ(みじん切り) (適量)
• ウスターソース (適量)
• 油 (適量)

『勝手にチャーハン』

• (1人分) ()
• ご飯 (250g)
• ザーサイ(味付き) (30g)
• 青ネギ(小口切り) (2本)
• 焼豚 (80g)
• チリメンジャコ (30g)
• カツオブシ (適量)
• ガーリックパウダー (適量)
• 卵 (1個)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)
• しょうゆ (適量)
• ゴマ油 (適量)

作り方

1. 石鍋は火にかけてよく熱する。
2. 鍋の熱湯にレトルトカレーを入れ、湯せんにして温める。
3. (2)の熱湯にトマトを入れて湯むきし、角切りにする。
4. (1)の石鍋に油をなじませ、炊きたてのご飯を入れ、(3)のトマトをおいてウスターソースをかけ、スライスチーズを2枚のせる。
5. (4)にレトルトカレーをかけ、残り1枚のスライスチーズをのせ、刻んだパセリをふりかける。
6. テーブルでかき混ぜて食べる。
7. ザーサイは粗みじんに切り、焼豚は1cm角に切る。
8. 石焼き鍋をよく熱して、ゴマ油を塗る
9. (2)に炊きたてのご飯を入れ、(1)のザーサイ、焼豚、チリメンジャコ、青ネギをのせる。
10. (3)にしょうゆ、塩、コショウ、ガーリックパウダーを入れて調味し、カツオブシをふり、真ん中に卵を割り入れる。
11. テーブルで混ぜ、チャーハンを作りながら食べる。