パン ペルデュ

材料 ((4人分))

• バゲット (1/2本)
• ブルーベリージャム (60g)
• ヨーグルト (60g)
• ハチミツ (大さじ4)
• シナモンパウダー (適量)
• 粉砂糖 (適量)
• ミント (4枝)

アパレイユ(A)

• 牛乳 (1 1/2カップ)
• 生クリーム (1/2カップ)
• 卵 (2個)
• 砂糖 (40g)
• バター (20g)

作り方

1. バゲットは斜めに1.5cm厚さに切る。
2. ボウルにアパレイユAの卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜ、牛乳と生クリームを加えて合わせる。
3. ビニール袋に(1)のバゲットを入れてバットに乗せ、(2)を注いで10〜15分くらい置いて染み込ませる。
4. フライパンにバターを熱し、(3)のバゲットを入れて両面がこんがり色づくように焼く。
5. 器に(4)のフレンチトーストを盛り、一つにはジャムとヨーグルト、もう一つにはハチミツをかけ、ミントを添え、シナモンパウダーと粉砂糖をふる。