グリーンピースのスープ

材料 ((4人分))

• グリーンピース(冷凍) (200g)
• ベーコン(薄切り) (60g)
• タマネギ (50g)
• レタス (2枚)
• ブイヨン (3カップ)
• バゲット(薄切り) (4枚)
• グリュイエール チーズ (40g)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)
• オリーブ油 (適量)
• ヴァージン オイル (適量)

作り方

1. タマネギは1cm角に切り、レタスは1.5cm角に切り、ベーコンは1cm角に切る。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、(1)のベーコン、タマネギを炒める。
3. (2)にグリーンピース、(1)のレタスを加えてさらに炒め、ブイヨンを加え、塩、コショウして5分煮る。
4. バゲットはヴァージンオイルを少量かけてトーストする。
5. 器に(4)のバゲットを入れ、グリュイエールチーズをのせて(3)のスープを注ぎ、ヴァージンオイルをかける。