ごま入り簡単グリッシーニ

材料 ((4人分))

• 薄力粉 (200g)
• ベーキングパウダー (小さじ1)
• 塩 (小さじ1)
• 砂糖 (小さじ2)
• オリーブ油 (大さじ2)
• 水 (1/2カップ)
• 煎りゴマ(白) (大さじ2)
• 煎りゴマ(黒) (大さじ2)
• 生ハム (適量)
• セロリ (適量)
• ラディッシュ (適量)
• 強力粉 (適量)

作り方

1. ボウルに、薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら入れ、塩、砂糖、オリーブ油、水を加えて、フォークで軽くザッとかき混ぜ、手でまとめる。
2. (1)の生地がひとかたまりになったら、強力粉をふった台の上に取り出し、手でよく練る。
3. (2)の生地が滑らかになったら2等分し、平たく広げて、一方には白ゴマを、もう一方には黒ゴマを、それぞれ入れて包み、練り込む。
4. (3)の白ゴマの生地を平らに伸ばして10本に切り分け、軽く転がしながら細長く25cm長さに伸ばす。同様に黒ゴマの生地も作る。
5. オーブンプレートに(4)の生地を並べ、170度に熱しておいたオーブンで、約30分火を通す。
6. (5)で焼けたグリッシーニを取り出して網の上で冷まし、生ハムを巻きつけて器に盛り、セロリ、ラディッシュを添える。