フルーツグラタンのアイスクリーム添え

材料 ((4人分))

• リンゴ (1/2個)
• ブドウ (10粒)
• バナナ (1本)
• マンゴー (1/2個)
• ブルーベリー (30g)
• レモン汁 (大さじ1)
• フランスパン(2cm厚さ) (4枚)
• バター (30g)
• バニラアイスクリーム (適量)
• ミントの葉 (適量)
• 粉砂糖 (適量)

バニラシュガー(A)

• バニラのサヤ (1/4本)
• グラニュー糖 (30g)

作り方

1. リンゴは皮付きのまま、1cm幅のイチョウ切り、ブドウは皮付きのまま半分に切り、バナナは斜め1cm幅に切り、マンゴーは2cm角に切る。
2. ボウルに、(1)を入れ、ブルーベリーを加え、レモン汁をかけて混ぜ合わせる。
3. フードプロセッサーにバニラシュガーAのバニラのサヤ、グラニュー糖を入れてスイッチを入れ、細かく混ぜ合わせる。
4. グラタン皿にバターを塗り、(3)のバニラシュガーをまんべんなくふり、斜め切りしたフランスパンを敷き、バターを乗せ、(2)のフルーツを乗せ、バニラシュガーをふりかけ、180度のオーブンで約40分焼く。
5. (4)を器に盛り、バニラアイスクリームを添え、ミントの葉をおき、粉砂糖をふる。