ヨーグルトゼリー・いちごのバルサミコ

材料 ((4人分))

• ヨーグルト (100g)
• ハチミツ (30g)
• 牛乳 (1/2カップ)
• 板ゼラチン (3g)
• イチゴ (8個)
• バルサミコ酢 (適量)
• ミント (適量)

作り方

1. 板ゼラチンは、冷水につけて戻す。
2. ボウルにヨーグルトとハチミツを入れ、混ぜ合わせる。
3. 鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを入れて溶かす。
4. (2)に(1)を入れて混ぜ、ボウルの底を氷水に当てながら、木ジャクシで混ぜて冷まし、器に入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
5. イチゴはヘタを取り、4つに切り、バルサミコ酢で和える。
6. (4)の冷やし固めたヨーグルトゼリーに、(5)のイチゴを乗せ、ミントを添える。