漬け物ともやしの生姜和え

材料 ((4人分))

• ナスの浅漬け (1本)
• キュウリの浅漬け (1本)
• モヤシ (180g)
• 生ハム (50g)
• 塩 (適量)

ショウガドレッシング(A)

• 酢大さじ (12/3)
• しょうゆ (大さじ12/3)
• ゴマ油 (大さじ12/3)
• おろしショウガ (大さじ2)

作り方

1. ナスの浅漬けは縦半分に切って、3厚さの斜め切りにし、キュウリの浅漬けは縦半分に切って3厚さの斜め切りにする。
2. モヤシは芽とヒゲ根を取り、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、塩をふる。
3. 生ハムは5幅に切る。
4. ボウルにショウガドレッシングAを入れ、混ぜ合わせる。
5. (4)のボウルに、(1)の漬物、(2)のモヤシ、(3)の生ハムを入れて和える。