超カンタン他人丼

材料 ((4人分))

• 牛ロース肉(薄切り) (300g)
• 青ネギ (2本)
• 煎りゴマ (大さじ2)
• 油 (適量)

牛肉下味(A)

• 砂糖 (小さじ1)
• しょうゆ (大さじ1)

卵生地(B)

• 卵 (4個)
• ポン酢 (1/2カップ)

作り方

1. 牛ロース肉は1角に切り、青ネギは小口切りにする。
2. フライパンに少量の油を熱し、(1)の牛肉を炒め、牛肉に火が通ったら牛肉下味Aを加えて調味し、火を消して(1)の青ネギ、煎りゴマを加えて取り出す。　
3. 卵生地Bの卵を割りほぐし、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。
4. 丼にご飯を盛り、(1)の牛肉を乗せ、(3)の卵生地をかける。