ホタルいかのパスタ

材料 ((4人分))

• スパゲッティ(1.4mm) (240g)
• ホタルイカ (200g)
• トマトソース (240cc)
• ニンニク (2片)
• タカの爪 (2本)
• パセリ(みじん切り) (大さじ2)
• オリーブ油 (適量)
• ヴァージンオイル (適量)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて、スパゲッティをゆがく。
2. ニンニクは芽を取り除いてみじん切りにし、タカの爪は種を取り除く。
3. フライパンに(2)のニンニク、オリーブ油を入れて弱火にかけ、ニンニクが色づいて香りがでてきたら、(2)のタカの爪、ホタルイカを加えて軽く炒める。
4. (3)にトマトソースを加え、(1)のスパゲッティを加え、塩、コショウで味を調え、パセリ、ヴァージンオイルで仕上げて器に盛る