ピザトースト

材料 ((4人分))

• 食パン(厚切り) (4枚)
• ピザソース (120cc)

タルタルソース風味(A)

• マヨネーズ (50cc)
• タマネギ (25g)
• ピクルス(粗みじん切り) (大さじ1)
• ケイパー(粗みじん切り) (大さじ1)
• パセリ(みじん切り) (大さじ1)
• 固ゆで卵 (1個)
• グリュイエールチーズ (30g)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

ツナ風味(B)

• ツナ(缶詰) (150g)
• マヨネーズ (50cc)
• バジリコ (4枚)
• グリュイエールチーズ (60g)

作り方

1. タルタルソース風味Aの固ゆで卵は粗く刻み、ピクルスとケイパーは、それぞれ粗みじん切りにする。タマネギは粗みじんに切って塩をふり、ふきんに包んでよくもみ、水の中でもよくもんでからしっかり水でさらす。
2. ボウルに(1)の卵、ピクルス、ケイパー、タマネギ、タルタルソース風味Aのみじん切りしたパセリ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
3. ツナ風味(B)のバジリコは粗くみじん切りにする。
4. ボウルにツナ風味(B)のツナ缶の油を切って入れてほぐし、(3)のバジリコ、ツナ風味(B)のマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
5. 食パンは軽く下焼きし、ピザソースを塗って、(2)のタルタルソース、(4)のツナソースを別々に乗せ、それぞれグリュイエールチーズを散らし、オーブントースターで5〜6分、焼き色がつくまで焼く。
6. (5)の食パンが焼けたら、食べやすい大きさに切り、皿に盛り合わせる。