ツナとグリーンピースのパスタ

材料 ((4人分))

• パスタ(ショートタイプ) (300g)
• ツナ(缶詰) (150g)
• グリンピース (100g)
• タマネギ (100g)
• 白ワイン (100cc)
• トマトソース (150cc)
• ニンニク (1片)
• タカの爪 (1本)
• パセリ(みじん切り) (大さじ2)
• オリーブ油　 (適量)
• バター (20g)
• 塩 (適量)
• コショウ (適量)

作り方

1. 大きめの鍋にタップリの湯を沸かし、塩を加えてパスタをゆで
2. タマネギは薄切り、ニンニクはたたきつぶす、タカの爪は種を取り除き、パセリはみじん切りにかる。
3. フライパンにオリーブ油、(2)のニンニク、タカの爪を入れて弱火で熱し、香りが出たら、タマネギを加えて炒める。ムタマネギがしんなりしてきたら、ツナ、白ワインを加えて煮詰める。
4. (3)にトマトソース、パセリ、グリンピースを加えて軽く煮込み、塩、コショウで味を調える。
5. (4)にゆであがった(1)のパスタを加えて手早く和え、バターを加えて、塩、コショウで味を整え、器に盛る。