カマンベールチーズフォンデュ

材料 ((4人分))

• カマンベールチーズ (4個)
• ブランデー (20cc)
• 折り込みパイ生地 (200g)
• 白ゴマ (大さじ1)
• アーモンドスライス (大さじ1)
• 溶かしバター (適量)
• カイエンヌペッパー (少量)
• カレー粉 (少量)

作り方

1. カマンベールチーズは上部に十文字に切り込みを入れ、グラタン皿に入れて200度のオーブンで、約10分ほど中身が溶けるまで焼く。
2. パイ生地を3mm厚さに伸ばし、5cm角ぐらいに16等分に切り分け、表面に溶かしバターを薄く塗り、上に白ゴマ、アーモンドスライスを散らす。好みで、カレー粉、カイエンヌペッパーなど散らしたものも作る。
3. 180〜200度のオーブンで、2)のパイ生地を10分ほど焼く
4. 鍋にブランデーを入れて温め、火をつけて1)で焼けたカマンベールチーズの上から振りかける。
5. 3)のパイ生地に4)のカマンベールチーズをからめていただく。