ほんわかワッフル

材料 ((4人分))

• バター (50g)

生地A

• 砂糖 (10g)
• 塩 (1g)
• バニラオイル (少量)
• 卵黄 (3個分)
• 牛乳 (125cc)
• 薄力粉 (90g)

生地B

• 卵白 (2個分)
• 砂糖 (10g)
• 溶かしバター (50g)

仕上げ用

• アイスクリーム(市販品) (適量)
• ホイップクリーム (少量)
• チョコレートソース (少量)

作り方

1. ボウルに、生地Aの卵黄に砂糖、塩、バニラオイルを加えて白っぽくなるまで、よく混ぜ合わせる。
2. 1)に生地Aの牛乳を少量加え、薄力粉をふるいながら加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、残りの牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないよう気をつけながら、よく混ぜ合わせる。
3. 別のボウルに、生地Bの卵白、砂糖を加え、泡立て器で角が立つほどによく泡立てる。
4. 2)の生地に3)の生地を加えて、よく混ぜ合わせ、生地Bの溶かしバターを加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
5. ワッフル型にバターを薄く塗って、4)の生地を流し込み、少し弱火で焼き、水蒸気が上がらなくなったら裏返して焼く。片面3分ほどが目安。
6. 5)で焼き上がったワッフルを取り出し、アイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリームなどを添える。